Jaro dodává zelenou přírodě, my ji přidáváme na talíři

Když už se zelení všechno kolem nás venku, byla by škoda nepřizpůsobit se tomu i v našich jídelníčcích. S blížícími se Velikonocemi jsme proto probrali naši pomyslnou knihu receptů a vytáhli z ní definici jara na talíři – šťavnatou roládu jsme naplnili velikonoční nádivkou s bylinkami a do nadýchaných šťouchaných brambor přidali právě vyrostlý špenát. Zkrátka spousta jarní energie. Užijte si ji! 

Více info

Naši „olympiádu kuchařů“ vyhrál ten nejmladší

Náš velký projekt, kde ukazujeme rozmanité chutě a hodnotu jídla bez masa, už naplno běží. Vždy jeden pátek v měsíci mohou děti volit z tradičních vegetariánských jídel, jako je třeba čočka, nebo si zkusit o něco exotičtější cizrnu, tofu nebo tempeh. Protože nové chutě má smysl objevovat už odmala.

Více info

Mořský vlk s květákovým pyré

Když už je v tomto newsletteru řeč o naší česko-slovenské soutěži Culinary Cup, byla by škoda, neposlat dál i to nejdůležitější z ní, vítězný recept. Zkuste si sami doma, jak dokážete vyladit, chutě, vůně a textury lehké ryby, zemitého květákové pyré a ne tolik známou omáčku bisque. Michal Balucha s touto recepturou vyhrál soutěž, vy můžete získat první cenu za rodinný oběd.  

Více info

Spring brings green to nature – and we bring it to the plate

As everything around us begins to turn green, it would be a shame not to reflect that on our plates as well. With Easter approaching, we’ve taken a look through our imaginary recipe book and pulled out our definition of spring on a plate. Thanks to the April edition of the Gastro Calendar, children can enjoy a variety of fresh vegetables and herbs. We’ve filled a juicy roulade with Easter stuffing and herbs, and added freshly grown spinach to our fluffy mashed potatoes – serving up a big dose of springtime energy. Enjoy!

More info